มาดูกันว่า " อาหารจานเดียว " สอนอะไรได้บ้าง?
- สารอาหาร : ในอาหารนั้นมีสารอาหารอะไรบ้าง เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน เป็นต้น
- เคมี : โครงสร้างทางเคมี/ทดสอบทางเคมี
- ชีวภาพ : ระบบการย่อยอาหาร / ระบบเมตาบอลิซึม
- โภชนาการ : คิดสูตรอาหารให้เหมาะสมกับวัยของนักเรียน (ให้นักเรียนได้ออกแบบเอง) / ทำอาหาร
- ธุรกิจ : นำอาหารไปขาย ต้องเกิดการคำนวนต้นทุน ทำแผนธุรกิจ
- ศิลปะ : ออกแบบโลโก้ร้านอาหาร บรรจุภัณฑ์สำหรับใส่อาหาร ทำโฆษณาอาหาร เป็นต้น
- ภาษา : ฝึกการพูด ใช้ภาษาในการสื่อสารในการทำงาน และขายอาหาร
ทั้งหมดที่กล่าวมาเป็นเพียงแค่ไอเดียเล็กๆน้อยๆ สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม
ตามเทรน กระแสสังคมในช่วงนั้น
ครูกอล์ฟ บอกว่า เน้นการสร้างเป้าหมาย และแรงบันดาลใจให้กับนักเรียน
เพราะเป็นพื้นฐานของการประกอบวิชาชีพได้ :)
ไอเดีย : ครูกอล์ฟ โรงเรียนปลูกปัญญา
เขียน/ภาพ : แนนเป็ด