สูตรอาหาร กับคณิตศาสตร์

เรื่อง อัตราส่วน สัดส่วน ร้อยละ

ลองให้นักเรียนไปคิดค้นสูตรอาหาร อาจจะเป็นเมนูที่นักเรียนชอบ สนใจ หรืออยากทำ

แต่เพื่อให้ง่ายในการนำไปใช้ต่อเนื่องและเป็นกรอบที่แคบให้นักเรียนคิดได้เร็วขึ้นไม่กว้างไป เราจึงให้นักเรียนหา “เมนูที่มีผลไม้และนมเป็นส่วนประกอบ”

ถึงตรงนี้เราก็จะมีข้อมูลมาเป็นตัวอย่างมากมาย และทางครูก็ยกข้อมูลของตนเองเป็นตัวอย่าง ในการแปลงข้อมูลเป็นอัตราส่วน และอัตราส่วนหลายๆอัตราส่วน หลังจากนั้นเราก็ให้นักเรียน เขียนอัตราส่วนจากข้อมูลของตนเอง ส่งให้ครูตรวจสอบความถูกต้อง

ถึงตรงนี้นักเรียนก็ได้เรียนรู้ไป 1 เรื่องในหน่วยนั่นคืออัตราส่วน พอถึงเรื่องถัดไปเราก็เริ่มกิจกรรมจากการ เลือกผลไม้

เตรียมการสรุปว่าข้อมูลที่นักเรียนหามามีผลไม้ใดจำนวนกี่คนแล้วหารูปนั้นตามจำนวนมาให้นักเรียนเลือกเมื่อถึงเรื่อง สัดส่วน

การเลือกผลไม้จะนำไปสู่การเลือกข้อมูลที่เพื่อนหาไว้

เช่น ถ้าหยิบส้ม จะได้ข้อมูลเมนูที่ส้มเป็นส่วนประกอบ

ทำให้นักเรียนเกิดความตื่นเต้นว่าจะได้โจทย์จากเพื่อนคนใด เมนูใด โดยจากข้อมูลที่นักเรียนเคยสร้างไว้ครูกำหนดเงื่อนไขเพิ่มเติม “เรามีผลไม้ทุกอย่างให้ทุกคนแต่คนละ 15 ผล หรือ 250 กรัม หรือน้ำผลไม้ 250 มิลลิลิตร ต้องใช้ให้หมดเท่านั้น เราจะต้องใช้นมเท่าไหร่” ขอเรียกตรงนี้ว่าคำถามตั้งต้น

ถึงตรงนี้นักเรียนจะได้เรียนรู้เพิ่มอีก 1 เรื่องในหน่อยคือเรื่องสัดส่วน แล้วให้นักเรียนตั้งคำถาม ที่ใช้ความรู้สัดส่วนในการแก้ปัญหาและจับคู่แลกกับเพื่อนเปลี่ยนคู่ไปเรื่อยๆ จนครบ 5 ข้อ ครูตรวจสอบความถูกต้อง เราก็จะได้โจทย์ที่หลากหลาย และมาจากนักเรียนเอง หากจะต่อยอดต่อไปร้อยละก็ทำได้ โดยสร้างโจทย์ตั้งต้นให้นักเรียนเห็นแนวทางก่อนลักษณะเดียวกันกับสัดส่วน