แซนวิชเพื่อสุขภาพ
เรียนวิชาสุขศึกษานำไปปฏิบัติทั้งอิ่ม ทั้งสนุก และได้ความรู้อีกด้วย
แซนวิชเพื่อสุขภาพ
นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 มาลองทำอาหารง่าย ๆ ฝึกการวางแผนการทำงาน การทำงานเป็นทีม ความคิดสร้างสรรค์ มีโจทย์คือ ต้องมีสารอาหารครบ 5 หมู่ มีผัก 5 สี ทำให้เหมือนกันทุกจาน และต้องทานให้หมดตามที่ได้เตรียมไว้ อีกทั้งมีการแข่งขันว่าแซนวิชของกลุ่มใดมีคุณภาพมากที่สุด
วิธีการ
สัปดาห์ที่ 1
- ให้นักเรียนจับกลุ่ม ๆ ละ 5 คน
- นักเรียนประชุมกลุ่ม ค้นหาภาพแซนวิชต่าง ๆ จากในอินเทอร์เน็ต รวมทั้งข้อจำกัดของนักเรียนที่บางคนทาน
- นักเรียนช่วยกันเลือกรูปแบบที่ตนเองสามารถทำได้ พร้อมกับวาดภาพลงในใบงาน และแบ่งหน้าที่ในการเตรียมอุปกรณ์ ภาชนะ มีเวลาจัดทำ 30 นาที ส่งใบงานที่ออกแบบเรียบร้อยแล้ว
สัปดาห์ที่ 2
- นำนักเรียนมายังสถานที่ตามที่ได้นัดหมาย
- นักเรียนแบ่งงานกันทำตามกำหนดเวลา
- ครูตรวจผลงานตามรูปแบบที่นักเรียนได้วางแผนไว้
- นักเรียนทุกคนทานแซนวิชอย่างมีความสุข
- เก็บพื้นที่ให้สะอาด เรียบร้อย
สัปดาห์ที่ 3
1.สอบถามนักเรียนเกี่ยวกับวิธีการเลือกซื้ออาหารที่เหมาะสมกับวัย
2.ครูเขียนตารางอาหารหลัก 5 หมู่ บนกระดาน ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มมาเขียนชื่ออาหารที่นำมาประกอบเมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา ใส่ให้ตรงตามชนิดของอาหาร เช่น คาร์โบไฮเดรด (ขนมปัง) โปรตีน (ไก่ หมู กุ้ง ไข่ ไส้กรอก ทูน่า ฯลฯ) ไขมัน (ครีมสลัด น้ำมันทอดไก่ ขนมปัง ฯลฯ) เกลือแร่/วิตามิน จากผักทั้ง 5 สี น้ำ (ผลไม้กล่อง น้ำส้มคั้นสด นม น้ำอัดลม ฯลฯ)
3.นักเรียนช่วยกันวิเคราะห์บนกระดานว่าแซนวิชของใครเป็นผู้ชนะ (ของสด ไม่แปรรูป มีคุณค่าทางโภชนาการ)
4.ครูชมเชยนักเรียนทุกคนที่ให้ความร่วมมือเป็นอย่างดี
ไฟล์ที่เกี่ยวกับไอเดีย
ไฟล์ที่ 1 จากทั้งหมด 17
แท็กที่เกี่ยวข้อง
