เปลี่ยนใบไม้....ให้เป็นเงิน

การเรียนรู้หลักสูตรอุตสาหกรรมเกษตรและเทคโนโลยีชีวภาพในศตวรรษที่ 21 ต้องมุ่งเน้นให้ผู้เรียนได้ลงมือปฏิบัติงานจริงจนเกิด และได้เรียนรู้ทักษะ และสมรรถนะที่จำเป็นในการใช้ชีวิตประจำวัน โดยครูเป็นผู้จัดบรรยากาศการเรียนรู้ที่เหมาะสมในการเรียนรู้ผ่านการฝึกลงมือปฏิบัติ

กิจกรรมการทดลอง การนำเสนอผลงาน และการสร้างสรรค์ผลงาน

การเรียนวิชางานเกษตรนั้นผู้เรียนต้องเรียนรู้ และเข้าใจในเรื่องปัจจัยภายนอกที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของพืช ได้แก่ ดิน และปุ๋ยหรือธาตุอาหารพืช เป็นปัจจัยที่พืชจำเป็นต้องใช้ในการสร้างความเจริญเติบโตให้แก่พืช ครูผู้สอนจึงมีความจำเป็นในการจัดบรรกาศการเรียนรู้ให้เหมาะสมในการพัฒนาทั้งด้านองค์ความรู้ และสมรรถนะที่จำเป็นให้กับนักเรียน โดยอันดับแรกครูได้ออกแบบ และ CBE Canvas เป็นแผนการจัดการเรียนรู้หน้าเดียว เพื่อเป็นแนวทางในการจัดการเรียนรู้ให้กับนักเรียน ซึ่งสามารถพัฒนาองค์ความรู้ และพัฒนาสมรรถนะการคิดขั้นสูง การสื่อสาร มีการทำงานร่วมกัน และการอยู่ร่วมกับธรรมชาติอย่างยั่งยืน

โดยมีวัตถุประสงค์หลักของแผนจัดการเรียนรึยนรู้ ที่ทำให้นักเรียนสามารถนำเศษวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตรนำกลับมาทำดินผสมพร้อมปลูก และสามารถอธิบายวิธีการและขั้นตอนในการทำดินผสมพร้อมปลูกได้ เพื่อตอบสนองกับนโบายของรัฐเกี่ยวกับเขตพัฒนาพิเศษภาคตะวันออก (EEC) สู่หลักสูตรสถาศึกษา ตลอดจนนักเรียนสามารถนำไปปรับใช้เพื่อการอาชีพ และต่อยอดสู่การผลิตเชิงอุตสาหกรรม โดยจัดการเรียนรู้ดังนี้

1.ครูเสนอประเด็นปัญหาขยะอินทรีย์ในโรงเรียน เช่น เศษอาหาร ใบไม้แห้ง เศษหญ้า เศษผัก แล้วให้นักเรียนหาวิธีแก้ไขที่เกิดประโยชน์สูงสุด

จากนั้นครูให้นักเรียนสืบค้นพร้อมกับนำเสนอวิธีการการกำจัดขยะอินทรีย์ในโรงเรียน

2.นักเรียนนำเสนอรายงานพร้อมกับให้เพื่อนแสดงความคิดเห็นเพิ่มเติมข้อมูลที่สืบค้นมา ได้นำเสนอทั้งข้อมูล หลักฐาน จนได้ข้อสรุปว่าควรจัดการขยะอินทรีย์โดยการทำปุ๋ยหมักและนำไปผลิตเป็นดินผสมพร้อมปลูกบรรจุถุงขาย

3.นักเรียนจับกลุ่ม พร้อมกับให้นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติทำปุ๋ยน้ำชีวภาพ

4. นักเรียนนำปุ๋ยน้ำชีวภาพที่แต่ละกลุ่มทำ มาต่อยอดในการทำปุ๋ยหมักกองแห้งจากใบไม้ และเศษวัสดุอินทรีย์เหลือใช้ภายในโรงเรียน

5.ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มคิดสูตรดินที่เหมาะสมในการปลูกพืช ตามหลักวิชาการ และลงมือปฏิบัติ

หลังจากจัดการเรียนรู้พบว่านักเรียน มีความคิดขั้นสูง สามารถคิดสร้างสรรค์ดินผสมพร้อมปลูกด้วยต้นเองได้ มีทักษะการทำงานร่วมกัน มีการจัดแบ่งหน้าที่กันในการทำงาน ให้ความร่วมมือกันในการทำงาน มีการแสดงความคิดเห็น และรับฟังการคิดเห็นซึ่งกันและกัน มีการสื่อสารที่ดีภายในกลุ่ม ตลอดจนมีความตระหนักรู้ถึงความสำคัญของใบไม้ และเศษขยะอินทรีย์ สามารถอยู่ร่วมกับธรรมชาติได้อย่างยั่งยืน