กิจกรรม "เมนูลับ ต้องนับแคล" เป็นกิจกรรมที่ให้นักเรียนระบุปริมาณสัดส่วนของอาหารแต่ละชนิดที่ให้นักเรียนเลือก และคำนวณปริมาณพลังงานของอาหารในแต่ละมื้อ
ขั้นตอนการทำกิจกรรม
1.ให้ครูตั้งโจทย์ว่าในแต่ละมื้อนักเรียนจะต้องได้รับพลังงานเท่าไร และให้นักเรียนกำหนดปริมาณเอง ใครที่ได้ตรงหรือใกล้เคียงที่ครูกำหนดก็จะได้คะแนนมากที่สุด
2. เลือกวัตถุดิบที่นักเรียนต้องการรับประทาน โดยคำนึงถึงสารอาหารและพลังงานในสัดส่วนตามที่กำหนดให้ โดยให้แบ่งเป็น 3 มื้อ ใน 1 มื้อให้เลือกวัตถุดิบ 6 ชนิด
3. ระบุสัดส่วนของวัตถุดิบที่เลือกไว้โดยประมาณ และคำนวณหาพลังงานของอาหาร
หลังจากที่คำนวณพลังงานเสร็จแล้ว ครูและนักเรียนร่วมกันวิเคราะห์สัดส่วนของอาหาร ปริมาณพลังงาน และประเภทของสารอาหารที่ได้รับจากอาหารว่าเหมาะสมกับเพศและวัยของตนเองหรือไม่ อย่างไร และให้นักเรียนนำเสนอผลการทำกิจกรรมและนำมาเปรียบเทียบกับเพื่อนในชั้นเรียน
ไฟล์ที่เกี่ยวกับไอเดีย
ไฟล์ที่ 1 จากทั้งหมด 2
แท็กที่เกี่ยวข้อง