กิจกรรม "เมนูลับ ต้องนับแคล" เป็นกิจกรรมที่ให้นักเรียนระบุปริมาณสัดส่วนของอาหารแต่ละชนิดที่ให้นักเรียนเลือก และคำนวณปริมาณพลังงานของอาหารในแต่ละมื้อ

ขั้นตอนการทำกิจกรรม

1.ให้ครูตั้งโจทย์ว่าในแต่ละมื้อนักเรียนจะต้องได้รับพลังงานเท่าไร และให้นักเรียนกำหนดปริมาณเอง ใครที่ได้ตรงหรือใกล้เคียงที่ครูกำหนดก็จะได้คะแนนมากที่สุด

2. เลือกวัตถุดิบที่นักเรียนต้องการรับประทาน โดยคำนึงถึงสารอาหารและพลังงานในสัดส่วนตามที่กำหนดให้ โดยให้แบ่งเป็น 3 มื้อ ใน 1 มื้อให้เลือกวัตถุดิบ 6 ชนิด

3. ระบุสัดส่วนของวัตถุดิบที่เลือกไว้โดยประมาณ และคำนวณหาพลังงานของอาหาร

หลังจากที่คำนวณพลังงานเสร็จแล้ว ครูและนักเรียนร่วมกันวิเคราะห์สัดส่วนของอาหาร ปริมาณพลังงาน และประเภทของสารอาหารที่ได้รับจากอาหารว่าเหมาะสมกับเพศและวัยของตนเองหรือไม่ อย่างไร และให้นักเรียนนำเสนอผลการทำกิจกรรมและนำมาเปรียบเทียบกับเพื่อนในชั้นเรียน

• ไฟล์วัตถุดิบที่จะให้นักเรียนเลือก คุณครูสามารถโหลดและไปปรับแก้ได้เองเลยนะครับ
• กิจกรรมจะท้าทายขึ้นถ้าบอกว่าใครได้คะแนนเยอะสุด ครูเลี้ยงน้ำ 1แก้ว ครับ 55555