ของเหลว เช่น น้ำเปล่า น้ำอัดลม น้ำมัน น้ำผลไม้ มองด้วยตาเปล่าก็ดูคล้ายๆ กันไปหมด ทั้งที่ในความเป็นของเหลวต่างๆ เหล่านี้มีคุณสมบัติต่างกัน ทั้งทางเคมี และกายภาพ

คราวนี้เราจะชวนเด็กๆ มาเรียนรู้เกี่ยวกับ "ความหนาแน่น" ด้วยกิจกรรมทดลองง่ายๆ โดยใช้อุปกรณ์ที่หาได้ง่ายในครัวเรือนค่ะ

หยดสีไม่ผสมน้ำ

น้ำกับน้ำมันแยกชั้น เพราะความหนาแน่นซึ่งแตกต่างกันระหว่างน้ำกับน้ำมัน น้ำมันมีความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำ จึงทำให้ลอยอยู่เหนือผิวน้ำ นอกจากนี้การจัดเรียงอะตอมในโมเลกุลของน้ำกับน้ำมันที่แตกต่างกัน ก็ทำให้น้ำและน้ำมันแยกชั้นและไม่ผสมเป็นเนื้อเดียวกันด้วย

อุปกรณ์

1. น้ำเปล่า
2. น้ำมันพืช
3. น้ำสี ผสมสีจากสีน้ำหรือสีผสมอาหารก็ได้
4. แก้วใส เพื่อให้ง่ายต่อการสังเกต

วิธีทดลอง

1. ใส่น้ำสะอาดลงไปในแก้วใส โดยใส่น้ำให้เกินครึ่งแก้วเล็กน้อย
2. เทน้ำมันพืชลงไปในแก้วที่มีน้ำสะอาด ประมาณ ⅓ ของปริมาณน้ำ หรือเกือบเต็มแก้ว
3. ค่อยๆ เทหรือหยอดน้ำสี ลงในแก้วแล้วสังเกตการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น

คำถามต่อยอด

• เกิดอะไรขึ้นในแก้วน้ำ
• น้ำหรือน้ำมันพืชมีความหนาแน่นมากกว่า เพราะอะไรถึงคิดเช่นนั้น
• "ถ้าเราเปลี่ยนเป็นเทน้ำมันพืชลงไปก่อน น้ำมันก็จะอยู่ชั้นล่าง" คำกล่าวนี้ถูกหรือผิด อย่างไร
• ทำไมน้ำสีจึงทะลุน้ำมันลงไปชั้นล่าง
• จะเป็นอย่างไร ถ้าเราใช้น้ำมันที่เป็นสี แทนน้ำสี
• นักเรียนเคยเห็นปรากฏการณ์เกี่ยวกับความหนาแน่นในชีวิตประจำวันบ้างไหม อะไรบ้าง

การใช้คำถามที่เป็น How จะช่วยให้เด็กๆ ฝึกการคิด ไม่ต้องกังวลว่าถูกหรือผิด เพราะเราเรียนรู้จากความผิดพลาดได้