การทดสอบอาหารประเภทแป้ง เพื่อศึกษาว่าอาหารชนิดใดมีแป้งเป็นส่วนประกอบ ซึ่งใช้สารละลายไอโอดีนในการทดสอบ เมื่อหยดสารลงในอาหารจะเปลี่ยนสีเป็นสีดำหรือม่วงเข้ม แสดงว่าสารอาหารนั้นมีแป้งเป็นส่วนประกอบ