เหตุเกิดจากความหิว เรียนรู้อารยธรรมจีนด้วยอาหาร

เหตุเกิดจากความหิว...

คาบเรียนประวัติศาสตร์ ม.5 ของครูพลอย ด้วยความที่เรียนในคาบก่อนพักเที่ยง แน่นอนว่าทุกคนจะหิวข้าวมากกกกกกกกกกกก และนักเรียนชอบขอให้ปล่อยไว เพื่อจะได้ไปทานข้าวเที่ยง จึงเกิดไอเดียการเรียนแบบสร้างสรรค์เป็นฐาน (Creativity based learning) ซึ่งเป็นหนึ่งในรูปแบบการสอนแนว Active Learning ที่อยากให้นักเรียนทุกคนมีส่วนร่วมในการลงมือปฏิบัติ แก้ไขปัญหาความหิว ด้วยการทำอาหารกินเองซะเลย

ว่าแต่ วิชาประวัติศาสตร์กับการทำอาหารเนี่ยนะ! ใช่แล้วค่ะ เรียนรู้ประวัติศาสตร์จากการทำอาหาร อาหารใกล้ตัว ที่ไม่เคยคาดคิดว่า แท้จริงแล้วเมนูที่หากินได้ง่ายๆ อย่าง "เกี๊ยวน้ำ" จะเป็นเมนูอาหารของคนจีน ที่ถูกถ่ายทอดวัฒนธรรมมาสู่ประเทศไทยของเรา

จากประวัติศาสตร์อารยธรรมจีนในคาบเรียน...สู่การทำ"เกี๊ยวน้ำ" ในคาบประวัติศาสตร์

ขั้นตอนง่ายๆ ก็คือเตรียมแผ่นเกี๊ยวและหมูเด้ง สำหรับห่อเกี๊ยว

ส่วนน้ำซุป ประกอบด้วย น้ำเปล่า ผงปรุงรส ซีอิ้วขาว เกลือ

นำแผ่นเกี๊ยวห่อด้วยหมูเด้ง (รูปร่างตามชอบใจ) งานนี้เด็กๆไม่เน้นสวย เน้นกินได้ 🫢

นัวนิดๆ เพราะทำหลายมือ 5555

ได้แล้วเกี๊ยวที่เราอยากกิน ขั้นตอนต่อไปนำเกี๊ยวไปต้มกันเลย [น้ำเดือดๆหน่อยนะ]

ต้มจนสุก เกี๊ยวจะลอยขึ้น ระวังอย่าให้เละเกินไป

จากนั้นเราก็เตรียมน้ำซุป ใส่เครื่องปรุงตามที่บอกไปข้างต้น

สุดท้าย ตักเกี๊ยวใส่ถ้วยราดด้วยน้ำซุป เป็นอันเสร็จ กินได้แน่นอน

จากกิจกรรมนี้ เด็กๆ ได้มีโอกาสเรียนนอกสถานที่ ที่สำคัญได้เรียนรู้การทำอาหารด้วยการปฏิบัติร่วมกัน สร้างห้องเรียนที่เต็มไปด้วยรอยยิ้ม ความสนุกสนานและเสียงหัวเราะ พร้อมกับความอิ่มอร่อยไปพร้อมๆกัน >>>ต่อยอดไปสู่การประกอบอาชีพได้ด้วยนะ