จุดประสงค์การสอน ; นักเรียนสามารถระบุปัจจัยที่จำเป็นในการสังเคราะห์แสงและบอกผลผลิตที่เกิดขึ้นจากการสังเคราะห์แสงได้

นักเรียนอธิบายความสำคัญของการสังเคราะห์ด้วยแสงของพืชต่อสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดล้อมได้

นักเรียนให้ความร่วมมือในการร่วมกิจกรรมในชั้นเรียนอย่างกระตือรือร้น ความสุข สนุกสนาน

(อยากให้คุณครูย้ำกับนักเรียนเกี่ยวกับการใช้คำว่า "การสังเคราะห์ด้วยแสง" และ "การสังเคราะห์แสง" นะคะว่าไม่เหมือนกัน เพื่อไม่ให้นักเรียนเข้าใจแบบผิด ๆ ไปนะคะ)

ที่มาของไอเดีย ; บังเอิญตอนสมัยเราเรียน English Class Teacher เคยได้ทำอาหารพวกขนมปัง เพื่อเรียนคำศัพท์ต่าง ๆ ตอนนั้นเราสนุกมากและ enjoy eating สุด ๆ ก็เลยคิดว่ามีโอกาสก็อยากลองเอามาประยุกต์กับรายวิชาวิทยาศาสตร์บ้าง วันนั้นก็เลยเปิดดู MasterChef Thailand แบบอินมาก ๆ เดินคิดทั้งวัน55555555 ถ้าเราเป็นคนดำเนินรายการน่าสนุกมาก ๆ แน่ ๆ เลยปิ้งไอเดียนี้ขึ้นมา แต่เราอยากให้แตกต่าง เราไม่กล้าเสี่ยงให้นักเรียนนำวัตถุดิบมาโรงเรียน เนื่องจากช่วงนั้นก็ยังมีการระบาดของโควิด-19 อยู่บ้าง เลยคิดว่าทำอย่างไรดีให้เด็ก ๆ ยังสนุกกับการทำกิจกรรม Master Chef ได้ เราเลยนึกคำว่า "ไร้ผ้ากันเปื้อน" ขึ้นมา เด็ก ๆ ก็ตื่นเต้นกับชื่อกิจกรรมนะคะ เราจะเป็น Master Chef ไร้ผ้ากันเปื้อน เหมือนเป็นกลยุทธ์ว่า ลองออกนอกกรอบดูสิ เธอเองก็อาจจะพบความฝันใหม่ได้นะ...

กิจกรรม “MasterChef ไร้ผ้ากันเปื้อน” โดยให้นักเรียนแบ่งกลุ่ม กลุ่มละ 4-5 คน

นักเรียนส่งตัวแทนออกมาจับฉลากเมนูอาหาร และรับกระดาษปรู๊ฟเพื่อลงมือทำกิจกรรม

โดยวิธีการเล่น คือ

ขั้นที่ 1 เลือกวัตถุดิบลงตระกร้า (แยกว่าในเมนูอาหารที่นักเรียนจับฉลากได้มีวัตถุดิบอะไรบ้าง ซึ่งบางเมนูนักเรียนเคยได้ยินชื่อแต่ไม่รู้จักวัตถุดิบ ดังนั้น นักเรียนสามารถสืบค้นข้อมูลจากในอินเทอร์เน็ตได้) และวางเงื่อนไขกติกาว่า นักเรียนใส่วัตถุดิบเยอะเท่าไหร่ ยิ่งส่งผลดี มีผลต่อคะแนนกลุ่ม แต่หากหยิบวัตถุดิบมาแล้วไม่ได้ใช้จะหักคะแนนไป

ขั้นที่ 2 ให้นักเรียนรังสรรค์เมนูที่ได้รับลงในกระดาษปรู๊ฟให้สวยงาม โดยนักเรียนต้องเขียนอธิบายย้อนรอยอาหารลงในกระดาษปรู๊ฟ และเชื่อมโยงให้ได้ว่า วัตถุดิบแต่ละอย่าง

เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ด้วยแสงอย่างไรบ้าง โดยสามารถวาดรูป ระบายสี ตกแต่งได้ตามใจชอบ เช่น เมนูต้มแซ่บกระดูกอ่อน มีส่วนประกอบที่เป็นผักอย่าง พริก ตะไคร้ มะกรูด ต้องอาศัย น้ำ แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ และแสง ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง หมูก็ได้ประโยชน์ด้วยเพราะต้องอาศัย แก๊สออกซิเจน ซึ่งเป็นผลผลิตที่เกิดขึ้นจากกระบวนการนี้

ขั้นที่ 3 การนำเสนอเมนูอย่างสร้างสรรค์ โดยครูจะพูดว่า “หมดเวลาทุกคน ยกมือขึ้น!”  เมื่อรังสรรค์เมนูอาหารแล้ว ก็ต้องนำเสนอให้คุณครูและเพื่อน ๆ ฟัง โดยครูตั้งเงื่อนไขให้นักเรียนต้องนำเสนอให้น่าสนใจ เติมแต่งความคิดสร้างสรรค์ได้อย่างอิสระในการนำเสนอ ทำให้เมนูอาหารของกลุ่มนักเรียนดูน่ารับประทานให้ได้ หรือให้นักเรียนคิดว่า กำลังนำเสนออาหารให้คณะกรรมการนักชิมระดับโลกว่า อาหารของเรามันอร่อยอย่างไร? และกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงเกี่ยวข้องกับอาหารเมนูนี้อย่างไร?

ขั้นที่ 4 นักเรียนแต่ละกลุ่มสามารถซักถาม ชื่นชมผลงานของกลุ่มอื่นได้ และร่วมกันตัดสินใจว่าจะโหวตให้กลุ่มที่ทำเมนูอะไร โดยมีข้อยกเว้นคือ ห้ามโหวตให้กลุ่มตัวเอง จากนั้นให้ตัวแทนนำใบโหวตมาใส่ลงในกล่องที่ครูเตรียมไว้ ครูนับคะแนนโหวตพร้อมกับนักเรียนทุกคน ประกาศผล และมอบรางวัล "เมนูโดนใจChefวัยทีนห้อง...."

จากนั้นเปิดโอกาสให้นักเรียนช่วยกันตอบเกี่ยวกับประโยชน์ที่ได้รับจากการเล่นกิจกรรม “Master Chef ไร้ผ้ากันเปื้อน”

สิ่งที่สังเกตได้จากนักเรียน ; ความตื่นเต้น ความสุข รอยยิ้ม แววตาที่พร้อมเรียนรู้ อยากลองลงมือทำ และประทับใจมาก ๆ คือ เด็ก ๆ ที่ไม่กล้าแสดงออกค่อย ๆ กล้าที่จะก้าวออกมาจากsafe zoneของตัวเอง และอีกอย่างคือ บรรยากาศการเรียน เหมือนในรายการมาก ๆ ค่ะ ทั้งครูและนักเรียน สนุกสนาน เหงื่อตกกันไปเลยทีเดียว55555555

.

.

.

.

.

.

ลิ้งค์บรรยากาศตอนทำกิจกรรม ; (https://youtube.com/shorts/seEa6tFyYjQ)

เสนอแนะ ; คุณครูลองให้เด็ก ๆ ได้ลงมือทำจากวัตถุดิบจริง ๆ น่าจะสนุกยิ่งขึ้น แถมคงได้ enjoy eating กันถ้วนหน้า หนูเองถ้ามีโอกาสก็อยากจะลองทำแบบวัตถุดิบจริง ๆ บ้าง Master Chef ที่มีผ้ากันเปื้อนต้องสนุกไม่แพ้ Master Chef ไร้ผ้ากันเปื้อนแน่นอน

ปล.ฝากติดตามด้วยนะคะ เป็นการเขียนครั้งแรกเลยค่ะ กำลังทยอยลงกิจกรรมที่มีทั้งหมดค่ะ ฝากติดตามเป็นกำลังใจให้ได้นะคะ ติชมได้เลยค่ะ ยินดีมาก ๆ ฮะ

ปล.อีกสักรอบนะคะ ฝากกิจกรรมดีดี สนุก ๆ แก้ปัญหาสำหรับคุณครูที่อยากได้เกมออนไลน์ แต่ internet ไม่เสถียร ลองได้นะคะ เป็นกิจกรรมที่เคยเขียนลงไว้ใน Facebook ส่วนตัวค่ะ ชวนเด็ก ๆ มาเล่นกระตุ้นพัฒนาการด้านความคิดสร้างสรรค์ ทักษะต่าง ๆ ไปด้วยกันค่ะ ฝากด้วยนะคะ

• ขออนุญาตในการเก็บภาพบรรยากาศ ภาพการเรียนรู้จากนักเรียนแล้วนะคะ กิจกรรมดังกล่าวคุณครูได้ใช้ในขั้นที่ 4 ขั้นขยายความรู้ (Elaborate) คุณครูท่านอื่น ๆ สามารถนำไปปรับใช้ได้ตามความเหมาะสมและสะดวกได้เลยค่ะ ชวนเด็ก ๆ enjoyyyyyyy ไปกับการเรียนรู้ที่ได้ความรู้อัดแน่น ความสนุกจัดเต็มไปด้วยกันค่ะ