STEM the series ep.3 ไอติมเรียกหวานเย็น แต่ที่เธอเป็นเรียกหวานใจ💕

สถานการณ์ชวนคิด

งานกีฬาสีของโรงเรียนกำลังจะมาถึง และในปีนี้ทางโรงเรียนอนุญาตให้แต่ละสี จัดซุ้มขายของเพื่อระดมทุน ทีมของนักเรียนจึงคิดทำไอศกรีมโฮมเมดขายในงาน เพื่อสร้างความสดชื่นให้กับเพื่อน ๆ และหาเงินทุนสนับสนุนทีม นักเรียนต้องวางแผนวิธีทำไอศกรีมให้แข็งเร็วโดยไม่ใช้ตู้เย็น ใช้แค่น้ำแข็งและเกลือ ทั้งยังต้องคำนวณต้นทุนและตั้งราคาที่เหมาะสม

ภารกิจ (ใช้เวลา 2 วีค วีคละ 2 คาบ รวม 4 คาบ)

1. นักเรียนจะต้องวางแผนการทำไอศกรีมเพื่อขายให้เพื่อน ๆ โดยใช้ความรู้เกี่ยวกับสมบัติคอลลิเกทีฟในการทำไอศกรีมขึ้นมา
2. คำนวณต้นทุน ราคาขาย คำนวณต้นทุนกำไรที่เกิดขึ้นจริง วางแผนการตลาด เช่น ทำป้ายโฆษณาเชิญชวน หรือ คิดโปรโมชัน
3. ลงมือทดลองสูตรที่เริ่ดที่สุด พร้อมบันทึกผลลงในตาราง ประเมินผลการทำไอศกรีม และมองหาวิธีการพัฒนาไอศกรีม รับฟีดแบคจากลูกค้า

ชวนคุย

ครูชวนคุยเกี่ยวกับผลการทำไอศกรีม มันแข็งได้ทันเวลาไหม ทำรสอะไรบ้าง ใครขายได้เยอะสุด ใครขายขาดทุนบ้าง

ชวนคิด

ชวนคิดต่อว่าทำไมไอศกรีมบางกลุ่มไม่แข็งเลย อะไรที่ส่งผลต่อการเยือกแข็งของไอศกรีมบ้าง ทำไมเพื่อนบางคนขายได้เยอะ อะไรที่ทำให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อ

ผลการทำกิจกรรม

วุ่นวายสุด ๆ ไปเลยค่า แต่สะใจมาก เด็ก ๆ ได้งัดทั้งความรู้ ทักษะออกมาแก้ปัญหามากมายที่เกิดขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเกลือไม่พอ หลายกลุ่มอยากได้น้ำแข็งเพิ่มเลยมาการประมูลกับครู สนุกมาก บางกลุ่มอาจจะทำออกมาไม่ค่อยน่ากินสำหรับเพื่อน ๆ หรือเพื่อนใช้เงินจนหมดแล้วเลยไม่มีเงินซื้อไอศกรีมของเขา ในฐานะเจ้าของร้าน mixkro เลยช่วยซื้อแต่ต้องตอบคำถามคุณครูให้ได้นะ

กลุ่มนี้ทำออกมาน่ากิงมาก

mixkro เป็นร้านละค่า

ข้อเสนอแนะ

• ส่วนที่เป็นต้นทุนกำไรตัดออกก็ได้นะคะ หรืออาจลดความซับซ้อนในการคำนวณ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับพื้นฐานทางคณิตศาสตร์ของนักเรียน และเวลาที่ใช้จัดกิจกรรม
• อาจจะทำสัญลักษณ์ที่แบงค์เพื่อแยกเงินจาก teacherload กับรายได้จากการขายไอศกรีมค่ะ
• ถ้าคุณครูงบน้อย ให้นักเรียนเตรียมของมาแล้วเราซัพพอร์ตน้ำแข็งกับเกลือก็ได้ค่ะ ที่เราเตรียมให้เพราะอยากเซ็ตต้นทุนให้เท่าเทียมกันค่ะ

หวังว่าไอเดียจะเป็นประโยชน์ต่อคุณครูที่กำลังจะสอนเรื่องสมบัติคอลลิเกทีฟ หรือ เกี่ยวกับความร้อนนะคะ ไว้พบกันใหม่ไอเดียหน้าค่ะ