เพื่อให้นักเรียนศึกษาพืชบางชนิดที่สามารถนำมาใช้ทดสอบความเป็นกรดและเบสได้

1. ครูนำเข้าสู่การทดลองด้วยการตั้งคำถาม

 - ครูตั้งคำถามนักเรียนเคยสังเกตหรือไม่ว่า ขนมบัวลอยที่มีหลากสี ได้มาจากสีของอะไรเมื่อเราไม่ได้ใช้สีผสมอาหาร

2. ครูแนะนำ อุปกรณ์ และวิธีการใช้อุปกรณ์

3. ในการทดลอง ครูนำดอกอันชันให้เด็ก ๆ ดู และอธิบายรูปร่าง สี ประโยชน์น้ำหนัก และขนาด รวมถึงรสชาติของกะหล่ำปลีม่วง

4. ให้เด็ก ๆ บี้ดอกอันชันเป็นชิ้นเล็ก ๆระหว่างทำให้สังเกตว่ามีสีของดอกอันชันติดมือหรือไม่

5. เทน้ำเย็นลงในแก้วใบที่ 1และเทน้ำร้อนลงในแก้วใบที่2 นำดอกอันชันที่บี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแก้วทั้งสองใบสังเกตการเปลี่ยนแปลงของน้ำทั้งสองใบน้ำใบไหนเปลี่ยนสีเร็วกว่าและมีสีเข้มกว่า

6. ใส่ดอกอันชันที่เหลือลงไปในน้ำร้อนใช้ทัพพีคนและกดดอกอันชันลงไป จากนั้นใช้กระชอนกรองน้ำที่ได้บรรจุใส่ขวดพลาสติก ปิดฝา และแช่ตู้เย็นไว้

7. เทน้ำดอกอันชันใส่ในแก้ว 3 ใบ ประมาณ ¼ แก้ว

8. หยดน้ำมะนาวลงในแก้วใบที่ 1 และหยดน้ำโซดาลงในแก้วใบที่ 2 (หยดปริมาณที่เท่ากัน) นำมาเปรียบเทียบและสังเกตการเปลี่ยนแปลงของน้ำดอกอันชัน

9. ครูและนักเรียนช่วยกันสรุปการทดลองจากการทดลองเมื่อหยดน้ำมะนาวน้ำดอกอันชันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มเพราะน้ำมะนาวมีกรดสูง

เมื่อหยดน้ำโซดาน้ำดอกอันชันจะเปลี่ยนเป็นสีแดงม่วง เพราะมีกรดคาร์บอนิกเป็นส่วนผสมจากการทดลองสรุปได้ว่าน้ำดอกอันชันใช้เป็นอินดิเคเตอร์ทดสอบ ความเป็นกรดและเบสได้ เมื่อผสมกับกรด น้ำดอกอันชันจะเปลี่ยนจากสีม่วงแดงเป็นสีแดงเข้ม

เด็กรู้จักพืชที่สามารถนำมาใช้ทดสอบความเป็นกรดและเบสได้

พืชที่ได้อาจจะเป็นพืชที่มีสีม่วงที่บ้านได้เลยค่ะ เช่น กะหล่ำปลีม่วง ดอกไม้สีม่วง