✨เรียนรู้ผ่านการลงมือทำ ส่งเสริมทักษะ EF ให้เด็ก ๆ

วันนี้ห้องเรียนของเราหอมอบอวลไปด้วยกลิ่นของ “ขนมจีบหรรษา แสนอร่อย”

กิจกรรม Cooking สนุก ๆ จากหน่วย “ไก่กะต๊ากๆ” ที่เด็ก ๆ อนุบาล 3 ได้ลงมือทำกันอย่างเต็มที่!

จากการหยิบจับแผ่นแป้ง บรรจงใส่ไส้ ปั้นจีบ แต่งหน้าด้วยข้าวโพดหรือแครอท เด็กๆ ไม่เพียงได้เพลิดเพลินไปกับกระบวนการทำขนมจีบ แต่ยังได้พัฒนาทักษะ EF (Executive Functions) ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญของการเรียนรู้ในอนาคต ได้แก่:

• 
  
• การวางแผนและลำดับขั้นตอน (Planning & Organizing): เด็กต้องรู้ว่าจะใส่ไส้ก่อน จีบอย่างไร และวางเรียงที่ไหน
• 
  
• การควบคุมตนเอง (Self-Control): ฝึกความอดทนในการรอคิว ใช้ของร่วมกัน และทำตามกติกา
• 
  
• ความจำเพื่อใช้งาน (Working Memory): จดจำวิธีทำตามคำอธิบายของครู และนำมาปฏิบัติจริง
• 
  
• การยืดหยุ่นความคิด (Cognitive Flexibility): ปรับเปลี่ยนเมื่อทำพลาด เช่น แผ่นแป้งขาดหรือไส้เยอะเกินไป
• 
  
• การมีเป้าหมายร่วม (Goal-Directed Persistence): พยายามทำให้สำเร็จจนออกมาเป็นขนมจีบจานแรกของตัวเอง
• 
  

และที่สำคัญที่สุด เด็ก ๆ ทุกคนได้ “เรียนรู้จากการลงมือทำจริง” ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของการเรียนรู้ในระดับปฐมวัย พร้อมทั้งได้รับความสุข ความภาคภูมิใจ และความอร่อยกลับบ้านไปด้วยกัน

“ขนมจีบจานเล็ก แต่เต็มเปี่ยมด้วยการเรียนรู้ที่ยิ่งใหญ่”

#ขนมจีบหรรษา #กิจกรรมCooking #EFในชีวิตประจำวัน #เรียนรู้ผ่านการเล่น