การรู้จักประมาณในการรับประทาน หรือ "โภชเนมัตตัญญุตา" คือหลักธรรมที่สอนให้บริโภคอาหารแต่พอดี ไม่มากหรือน้อยเกินไป เพื่อดูแลสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง ไร้โรคภัย การที่จะทำให้นักเรียนในยุคปัจจุบัน เข้าใจหลักธรรมนี้ด้วยวิธีการสอนแบบเดิมๆ นั้นเป็นเรื่องยาก แต่เรื่องการรู้จักประมาณในการบริโภค ก็เป็นเรื่องที่สำคัญ อย่างมากที่นักเรียนต้องเรียนรู้เพื่อนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน จึงจำเป็น ต้องนำมาสอนด้วยวิธีการใด ที่สอดคล้อง กับการใช้ชีวิตประจำวัน และทำให้นักเรียนรู้สึกเข้าใจว่าตระหนักรู้หลักธรรมนี้จับต้องและนำไปใช้นี้ในชีวิตจริงๆ

สิ่งที่นักเรียนได้สะท้อนออกมาจากการเรียนรู้ในครั้งนี้ก็มีอย่างหลากหลาย

ตัวอย่างเช่น 

นักเรียนได้รู้ว่าอาหารจานโปรดที่เค้าชอบนั้นมีประโยชน์และมีโทษแค่ไหน แล้วต้องรับประทานอย่างไรถึงจะเหมาะกับร่างกายและสุขภาพตนเอง

นักเรียนมีความตระหนักรู้ว่า การรับประทาน อาหาร อย่าง พอ เหมาะ และ เหมาะ สม เป็น ประโยชน์ ต่อ ร่าง กาย ใน การ ใช้ ชีวิต

สิ่งที่มากกว่านั้น นักเรียนเริ่มเข้าใจอย่างที่ครูและผู้ปกครองพยายามจะบอกในเรื่องเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร เช่น อัตตราอาหารเหลือทิ้งน้อยลง ผู้ปกครองได้เห็นบุตรหลานตัวเอง รู้จักเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และลดอาหารที่ไม่ดีต่อร่างกายและมีสุขภาพดีขึ้น

กิจกรรมนี้สามารถบูรณาการได้ในวิชาอื่นๆ เช่น สุขศึกษา หรือ อาจให้นักเรียนค้นคว้าเรื่องสารอาหาาและลงมือประกอบอาหาร ก็ได้ หรือจะนำอาหาร ให้นักเรียนเลือก แล้วนำเสนอ รายละเอียดของอาหาร เช่น ชื่อเมนู ส่วนประกอบ สารอาหาร ข้อแนะนำในการบริโภค เพื่อให้นักเรียนตระหนักรู้อาหารที่รับประทานมากขึ้น